糙米和大米一起煮飯需不需要泡

1、需要根據(jù)實際情況來定。浸泡時間跟浸泡的水溫有很大的關系。

2、冷水：若是采用的冷水浸泡糙米的話，其浸泡時間會比較長，一般是在12小時左右，甚至更久，所以最好是保存在冰箱中浸泡。

3、溫水：溫水是最佳的浸泡溫度，這樣既不會破壞掉糙米的營養(yǎng)價值，也不會破壞其口感，浸泡時間相對來說也是比較短的，一般在8小時左右即可。

4、熱水：熱水的浸泡速度最快的一種溫度，其一般浸泡4-5個小時即可，甚至浸泡時間更短，所以適合比較需要快速制作糙米的人群。

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