1、食醋解酒。食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇與醋中的有機(jī)酸起脂化反應(yīng)，因而降低人體內(nèi)乙醇的濃度，其方法方便易行：用食醋煮一碗酸湯服用。將一小杯(20-25毫升)食醋慢慢服下。將用食醋加白糖浸漬過(guò)的一大碗白蘿卜絲食用。將用食醋浸漬過(guò)的2個(gè)松花蛋食用。將食醋50克、紅糖25克、生姜3片，用水煎后服用。
2、糖茶水解酒。喝適量糖茶水，可稀釋血液中酒精的濃度，并加速排泄。
3、白蘿卜解酒。取1千克白蘿卜，搗碎后取汁，分2次飲用;也可生食蘿卜，或在白蘿卜汁中加入適量紅糖飲用。
4、甘蔗解酒。取一根甘蔗，去皮，榨汁服用。
5、鮮橙解酒。取鮮橙或鮮橘3-5個(gè)去皮后直接食用，或榨汁服用。
6、生梨解酒。將梨去皮后食用，或榨取梨汁飲用。
7、食鹽解酒。若飲酒過(guò)量而胸口不適，則可在白開(kāi)水中加少許食鹽后飲用。
8、綠豆解酒。將適量綠豆用溫開(kāi)水洗凈，搗爛后用開(kāi)水沖服或煎服。
9、酸棗、葛花根解酒。取酸棗、葛花根各10-15克，一同煎服，起到解酒、清涼、利尿的作用。
10、蜂蜜水解酒。喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。研究指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
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