火候的意思是什么 關(guān)于火候的意思介紹
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時(shí)間:2022-04-03 12:53:54
火候的意思是什么 關(guān)于火候的意思介紹
1、火候,漢語(yǔ)詞匯,拼音:huǒ hou,意思是指在烹飪過(guò)程中,根據(jù)菜肴原料老嫩硬軟與厚薄大小和菜肴的制作要求,采用的火力大小與時(shí)間長(zhǎng)短。2、火候是烹調(diào)技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。有好的原料、輔料、刀工,若火候不夠,菜肴不能入味,甚至半生不熟;若過(guò)火,就不能使菜肴鮮嫩爽滑,甚至?xí)埂?
導(dǎo)讀1、火候,漢語(yǔ)詞匯,拼音:huǒ hou,意思是指在烹飪過(guò)程中,根據(jù)菜肴原料老嫩硬軟與厚薄大小和菜肴的制作要求,采用的火力大小與時(shí)間長(zhǎng)短。2、火候是烹調(diào)技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。有好的原料、輔料、刀工,若火候不夠,菜肴不能入味,甚至半生不熟;若過(guò)火,就不能使菜肴鮮嫩爽滑,甚至?xí)埂?
1、火候,漢語(yǔ)詞匯,拼音:huǒ hou,意思是指在烹飪過(guò)程中,根據(jù)菜肴原料老嫩硬軟與厚薄大小和菜肴的制作要求,采用的火力大小與時(shí)間長(zhǎng)短。
2、火候是烹調(diào)技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。有好的原料、輔料、刀工,若火候不夠,菜肴不能入味,甚至半生不熟;若過(guò)火,就不能使菜肴鮮嫩爽滑,甚至?xí)埂?/p>
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1、火候,漢語(yǔ)詞匯,拼音:huǒ hou,意思是指在烹飪過(guò)程中,根據(jù)菜肴原料老嫩硬軟與厚薄大小和菜肴的制作要求,采用的火力大小與時(shí)間長(zhǎng)短。2、火候是烹調(diào)技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。有好的原料、輔料、刀工,若火候不夠,菜肴不能入味,甚至半生不熟;若過(guò)火,就不能使菜肴鮮嫩爽滑,甚至?xí)埂?