桃膠燉牛奶變了渣還能吃嗎

1、桃膠燉牛奶變了渣不能吃了。

2、桃膠燉牛奶變成了渣主要是由于牛奶的原因?qū)е碌?，?dǎo)致變成渣的原因可能有很多中，一般常見的原因有兩種：是冷凍后的牛奶中的蛋白變性而喪失溶解性，而發(fā)生凝聚，被加熱后就成了豆腐渣狀；牛奶受到微生物的污染，導(dǎo)致牛奶已經(jīng)變質(zhì)，而其中的微生物代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)導(dǎo)致牛奶PH值下降，從而溶解度下降，而發(fā)生析出、聚集、沉淀，加熱后就成了豆腐渣狀。

3、若是桃膠燉牛奶出現(xiàn)了豆腐渣狀，且不能分辨出是哪種因素造成的，為了避免其對(duì)身體產(chǎn)生不必要的危害，還是不建議食用。

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