在家做油條的簡(jiǎn)單做法又軟又好吃

1、500克普通面粉、三克的鹽、兩克的小蘇打、5克的酵母粉、220毫升的溫牛奶、兩個(gè)雞蛋、15克的食用油。

2、準(zhǔn)備500克普通面粉，里面打兩個(gè)雞蛋，面粉中加入三克的鹽，兩克的小蘇打，5克的酵母粉，用220毫升的溫牛奶和面，攪拌成面絮狀，加入15克的食用油，下手揉成一個(gè)偏軟一點(diǎn)的面團(tuán)。

3、柔和的面團(tuán)表面抹上一層油，放在保鮮膜中包起來(lái)。

4、常溫下醒發(fā)一個(gè)半小時(shí)左右，也可以放冰箱冷藏一個(gè)晚上，醒好的面團(tuán)，明顯膨脹變大了。

5、面板上撒一些干面粉，取出面團(tuán)不需要揉（一揉就不蓬松了），直接用手按扁，再用搟面杖搟成一個(gè)長(zhǎng)條狀，用刀切成兩厘米的長(zhǎng)條。

6、筷子上面蘸上一層清水，按壓在面劑上面，兩片對(duì)折疊起來(lái)，用一根筷子從中間輕輕按壓一下。

7、再?gòu)闹虚g對(duì)半切開(kāi)，這樣一個(gè)油條的生胚就做好了。

8、鍋中倒油，油溫?zé)?成，下入油條生胚，開(kāi)中火，用筷子不停地翻動(dòng)油條，但它受熱均勻，一直炸到表面金黃就可以出鍋了。

9、簡(jiǎn)單又好吃的香酥小油條就做好了，里面加了雞蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松軟，個(gè)個(gè)空心，做法也非常簡(jiǎn)單。

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