家常鱔魚(yú)怎么做好吃黃鱔家常做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 01:50:33

家常鱔魚(yú)怎么做好吃黃鱔家常做法

1、食材：黃鱔5條，蒜頭1只，蔥適量，姜適量，老抽1大勺，生抽1大勺，白糖適量。2、黃鱔殺好處理干凈，開(kāi)水鍋里再汆燙幾十秒，這樣容易將黃鱔表面的粘液去除，減少腥味。3、再洗凈后切段，蔥，姜，蒜一樣處理好待用。4、熱鍋涼油，煸香蔥，姜，蒜。5、加入鱔魚(yú)段翻炒幾十秒。6、加入料酒，老抽翻炒上色。7、加入適量的清水，煮開(kāi)，改小火燉到肉質(zhì)酥爛。8、再加入白糖，生抽輕輕翻勻，再大火將湯汁收濃稠就可以了。

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導(dǎo)讀1、食材：黃鱔5條，蒜頭1只，蔥適量，姜適量，老抽1大勺，生抽1大勺，白糖適量。2、黃鱔殺好處理干凈，開(kāi)水鍋里再汆燙幾十秒，這樣容易將黃鱔表面的粘液去除，減少腥味。3、再洗凈后切段，蔥，姜，蒜一樣處理好待用。4、熱鍋涼油，煸香蔥，姜，蒜。5、加入鱔魚(yú)段翻炒幾十秒。6、加入料酒，老抽翻炒上色。7、加入適量的清水，煮開(kāi)，改小火燉到肉質(zhì)酥爛。8、再加入白糖，生抽輕輕翻勻，再大火將湯汁收濃稠就可以了。