做醬牛肉的小竅門

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-03 02:48:22

做醬牛肉的小竅門

1、食材：牛腱肉、蔥姜、八角、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、鹽、白酒等。 2、牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時，其中更換幾次水，直到水變得清澈，沒有血滲出為止。 3、找一塊紗布，將八角、桂皮、香葉、花椒等香料放入，用線封口。 4、鍋中加入清水，水中加入半小杯白酒，將牛肉放入，開火煮，煮至牛肉顏色變白，體積縮小即可關(guān)火，然后將牛肉取出，用涼水沖洗干凈備用。

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導(dǎo)讀1、食材：牛腱肉、蔥姜、八角、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、鹽、白酒等。 2、牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時，其中更換幾次水，直到水變得清澈，沒有血滲出為止。 3、找一塊紗布，將八角、桂皮、香葉、花椒等香料放入，用線封口。 4、鍋中加入清水，水中加入半小杯白酒，將牛肉放入，開火煮，煮至牛肉顏色變白，體積縮小即可關(guān)火，然后將牛肉取出，用涼水沖洗干凈備用。