麻辣羊蹄配方和做法

來源：懂視網責編：小OO 時間：2022-04-03 02:51:57

1、主料：羊蹄1500g。2、輔料：老抽10g、生抽10g、冰糖5顆干辣椒150g、花椒30g、鹽4勺、桂皮5g、香葉5g、麻辣火鍋底料250g。3、做法步驟：（1）羊蹄六只約三斤，洗干凈，涼水下鍋放姜片煮開，撈出后控干凈。（3）電壓力鍋選擇蹄筋健，時間選擇加壓1小時。

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導讀1、主料：羊蹄1500g。2、輔料：老抽10g、生抽10g、冰糖5顆干辣椒150g、花椒30g、鹽4勺、桂皮5g、香葉5g、麻辣火鍋底料250g。3、做法步驟：（1）羊蹄六只約三斤，洗干凈，涼水下鍋放姜片煮開，撈出后控干凈。（3）電壓力鍋選擇蹄筋健，時間選擇加壓1小時。

1、主料：

羊蹄1500g。

2、輔料：

老抽10g、生抽10g、冰糖5顆干辣椒150g、花椒30g、鹽4勺、桂皮5g、香葉5g、麻辣火鍋底料250g。

3、做法步驟：

（1）羊蹄六只約三斤，洗干凈，涼水下鍋放姜片煮開，撈出后控干凈。

（2）炒鍋放油，燒熱后放羊蹄微煎后出鍋入電壓力鍋。炒鍋再次放油，爆香蔥，姜，蒜，花椒，辣椒，倒入壓力鍋。放水沒過羊蹄，然后放香葉，桂皮，冰糖，火鍋底料，四勺鹽。最后放老抽和生抽。

（3）電壓力鍋選擇蹄筋健，時間選擇加壓1小時。

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