面食的最簡單制作方法是什么

1、最簡單的面食做法，莫過于在家里做的香蔥雞蛋餅，它快捷、方便、再配上一杯牛奶或者豆?jié){，好吃又有營養(yǎng)，是上班族和上學(xué)孩子的早餐的首選。下面介紹一下家常香蔥雞蛋餅的做法。

2、準(zhǔn)備食材：

面粉 1湯勺

雞蛋 1個(gè)

鹽 適量

水 1勺半

3、步驟：

⑴一般一湯勺面粉可以做2個(gè)薄點(diǎn)的餅子。香蔥雞蛋餅最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，才能吃到餅的蔥香，蛋香和面的香味。

⑵準(zhǔn)備好小蔥，洗干凈切小段備用。

⑶拿一個(gè)大點(diǎn)的碗，舀一勺面粉放在碗里，打一個(gè)雞蛋放一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

⑷用舀面粉的勺子，加一勺半水調(diào)成稀糊狀，稀糊不能太干。一般一勺面粉加入雞蛋后再加一湯勺半水就可以了。

⑸調(diào)雞蛋面糊要把干面粉都?jí)洪_，和勻，再把準(zhǔn)備好的小蔥放進(jìn)去攪拌均勻。攪拌均勻后就準(zhǔn)備煎雞蛋餅了。

⑹開火，用最小火，平底鍋里放一勺油，在鍋里轉(zhuǎn)均勻，舀一勺面粉雞蛋糊，倒入平底鍋中間，拿起鍋慢慢傾斜著轉(zhuǎn)圈，讓面糊自然成形圓餅了狀。

⑺當(dāng)面糊形成圓餅后，可以開打大點(diǎn)火煎，這時(shí)餅子在鍋里可以移動(dòng)了，拿起平底鍋，讓餅子在鍋里不停轉(zhuǎn)動(dòng)，讓餅子受熱均勻。

⑻煎好一面后，再翻一面煎，煎的時(shí)候要不斷轉(zhuǎn)動(dòng)餅子，不要煎糊了，掌握好火候，翻過來看看，2面都煎黃了，就可以出鍋了。

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