腌制咸鵝蛋做法竅門腌制咸鵝蛋需要哪些材料

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-03 01:35:34

腌制咸鵝蛋做法竅門腌制咸鵝蛋需要哪些材料

1、材料：鵝蛋，鹽，花椒。2、做法：（1）先把鵝蛋洗干凈。注意用清水洗，自來水就可以，不能用溫水洗?？梢栽谒苌现苯記_著洗。晾鵝蛋。把洗凈的鵝蛋放在筐子里，晾干水分，這個過程不能著急，一定要等蛋上的水分全部自然干掉。檢查鵝蛋和壇子，完全干了以后，可以熬水準備腌鵝蛋了。先把鵝蛋放進壇子，慢慢放，不能碰壞了。有了裂口會特別咸，或者會發(fā)臭壞掉。

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導讀1、材料：鵝蛋，鹽，花椒。2、做法：（1）先把鵝蛋洗干凈。注意用清水洗，自來水就可以，不能用溫水洗?？梢栽谒苌现苯記_著洗。晾鵝蛋。把洗凈的鵝蛋放在筐子里，晾干水分，這個過程不能著急，一定要等蛋上的水分全部自然干掉。檢查鵝蛋和壇子，完全干了以后，可以熬水準備腌鵝蛋了。先把鵝蛋放進壇子，慢慢放，不能碰壞了。有了裂口會特別咸，或者會發(fā)臭壞掉。

1、材料：鵝蛋，鹽，花椒。

2、做法：（1）先把鵝蛋洗干凈。注意用清水洗，自來水就可以，不能用溫水洗?？梢栽谒苌现苯記_著洗。晾鵝蛋。把洗凈的鵝蛋放在筐子里，晾干水分，這個過程不能著急，一定要等蛋上的水分全部自然干掉。檢查鵝蛋和壇子，完全干了以后，可以熬水準備腌鵝蛋了。先把鵝蛋放進壇子，慢慢放，不能碰壞了。有了裂口會特別咸，或者會發(fā)臭壞掉。

（2）放入足夠的水，漫過所有鵝蛋的水量。放入鹽。花椒。可以按照一斤雞蛋二兩鹽的比例加入。大火煮開，水開后再煮幾分鐘，目的是讓花椒散發(fā)香味。停火，等待水涼。熬好的水涼了以后，直接導入壇子里，注意要漫過所有鵝蛋，把壇子蓋上，可以密封，只要擰緊就可以了。這樣，2個星期后就可以食用了。

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