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武漢水煎包的做法和配方 武漢水煎包的做法和配方及步驟

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-03 01:35:36
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武漢水煎包的做法和配方 武漢水煎包的做法和配方及步驟

1、原料：精粉500克，豬肉250克，大蔥125克，酵面200克，醬油50克，食油100克，白菜700克，精鹽、堿面、調(diào)料面、姜末、清水適量。2、 酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入面粉，適量的溫水和成面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵；3、蔥姜切末放入豬肉餡里，加料酒，醬油腌制15分鐘；4、粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗干凈切碎；5、把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻；
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導(dǎo)讀1、原料：精粉500克，豬肉250克，大蔥125克，酵面200克，醬油50克，食油100克，白菜700克，精鹽、堿面、調(diào)料面、姜末、清水適量。2、 酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入面粉，適量的溫水和成面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵；3、蔥姜切末放入豬肉餡里，加料酒，醬油腌制15分鐘；4、粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗干凈切碎；5、把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻；

1、原料：精粉500克，豬肉250克，大蔥125克，酵面200克，醬油50克，食油100克，白菜700克，精鹽、堿面、調(diào)料面、姜末、清水適量。

2、 酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入面粉，適量的溫水和成面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵；

3、蔥姜切末放入豬肉餡里，加料酒，醬油腌制15分鐘；

4、粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗干凈切碎；

5、把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻；

6、包好的包子餳10分鐘，平底鍋中加少許油，燒6成熱排好包子；

7、煎一分鐘后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5處；

8、蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火，直到面粉水燒干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和蔥花。

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武漢水煎包的做法和配方 武漢水煎包的做法和配方及步驟

1、原料：精粉500克，豬肉250克，大蔥125克，酵面200克，醬油50克，食油100克，白菜700克，精鹽、堿面、調(diào)料面、姜末、清水適量。2、 酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入面粉，適量的溫水和成面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵；3、蔥姜切末放入豬肉餡里，加料酒，醬油腌制15分鐘；4、粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗干凈切碎；5、把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻；
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