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披薩餅餅皮做法和配方 披薩餅餅皮的制作方法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-03 01:43:29
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披薩餅餅皮做法和配方 披薩餅餅皮的制作方法

1、酵母倒入牛奶中（想要酵母活性更好，牛奶最好微波爐叮10秒，溫溫的為宜），攪拌均勻。2、將牛奶酵母液倒入和面盆中，攪拌成絮狀后倒入植物油（橄欖油，玉米油，色拉油，黃油都可以哈），和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或者濕屜布，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。3、這是發(fā)酵好的面團(tuán)，用手指蘸著面粉戳一下，不回縮不塌陷就是發(fā)好了。然后反復(fù)揉搓面團(tuán)，一直揉一直揉，直到面團(tuán)很軟又比較有彈性為止。
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導(dǎo)讀1、酵母倒入牛奶中（想要酵母活性更好，牛奶最好微波爐叮10秒，溫溫的為宜），攪拌均勻。2、將牛奶酵母液倒入和面盆中，攪拌成絮狀后倒入植物油（橄欖油，玉米油，色拉油，黃油都可以哈），和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或者濕屜布，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。3、這是發(fā)酵好的面團(tuán)，用手指蘸著面粉戳一下，不回縮不塌陷就是發(fā)好了。然后反復(fù)揉搓面團(tuán)，一直揉一直揉，直到面團(tuán)很軟又比較有彈性為止。

1、酵母倒入牛奶中（想要酵母活性更好，牛奶最好微波爐叮10秒，溫溫的為宜），攪拌均勻。

2、將牛奶酵母液倒入和面盆中，攪拌成絮狀后倒入植物油（橄欖油，玉米油，色拉油，黃油都可以哈），和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或者濕屜布，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

3、這是發(fā)酵好的面團(tuán)，用手指蘸著面粉戳一下，不回縮不塌陷就是發(fā)好了。然后反復(fù)揉搓面團(tuán)，一直揉一直揉，直到面團(tuán)很軟又比較有彈性為止。

4、案板上撒點面粉，放上面團(tuán)，將面團(tuán)搟成厚薄均勻的面皮，邊緣整形卷起來，比餅皮中間稍厚點。最后用叉子在餅身叉滿小眼。

5、做好的餅皮放入披薩盤內(nèi)，也可以在烤盤內(nèi)墊張油紙，直接放油紙上。放披薩盤里的話，披薩盤刷油或者用中筋面粉和玉米淀粉一比一鋪在上面，防粘的。

6、烤箱預(yù)熱190℃，上下火，中層，烤3-5分鐘定型即可。披薩皮到這里就全部完成了，現(xiàn)在吃的話就可以放上餡料了。也可以冷凍保存，吃的時候取出來。

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1、酵母倒入牛奶中（想要酵母活性更好，牛奶最好微波爐叮10秒，溫溫的為宜），攪拌均勻。2、將牛奶酵母液倒入和面盆中，攪拌成絮狀后倒入植物油（橄欖油，玉米油，色拉油，黃油都可以哈），和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或者濕屜布，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。3、這是發(fā)酵好的面團(tuán)，用手指蘸著面粉戳一下，不回縮不塌陷就是發(fā)好了。然后反復(fù)揉搓面團(tuán)，一直揉一直揉，直到面團(tuán)很軟又比較有彈性為止。
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