制作酥皮的方法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 01:43:34

制作酥皮的方法

1、材料：面粉215克、鹽5克、涼水120克、黃油（加入面團(tuán)）40克、裹入黃油150克。2、稱好黃油,室溫軟化。3、面粉稱好,加入40克黃油。4、用手捏碎。5、成小顆粒狀,加入放了鹽的涼水。6、攪拌均勻,和成團(tuán)。7、頂上用刀割開,放冰箱冷藏大約1小時(shí)。8、把黃油放入保鮮袋搟成方形,放入冰箱冷藏30分鐘。9、拿出面團(tuán)搟成比黃油略大的方形,把黃油放在面片上面。10、包起用手捏好,不漏出黃油。

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導(dǎo)讀1、材料：面粉215克、鹽5克、涼水120克、黃油（加入面團(tuán)）40克、裹入黃油150克。2、稱好黃油,室溫軟化。3、面粉稱好,加入40克黃油。4、用手捏碎。5、成小顆粒狀,加入放了鹽的涼水。6、攪拌均勻,和成團(tuán)。7、頂上用刀割開,放冰箱冷藏大約1小時(shí)。8、把黃油放入保鮮袋搟成方形,放入冰箱冷藏30分鐘。9、拿出面團(tuán)搟成比黃油略大的方形,把黃油放在面片上面。10、包起用手捏好,不漏出黃油。