貓咪湯包怎么做

1、食材：豬肉糜、玉米油、鹽、姜末。

2、在菜場買的豬肉絞的肉末不夠細，需要再次加工，剁成肉泥（最好是三分肥七分瘦）。

3、在肉泥中加入鹽，少量多次的加入水，用筷子（用了2雙筷子）朝一個方向攪拌。

4、待水全部加完，肉餡是不叫稀的狀態(tài)，有點像面糊。

5、這時再加入生抽、老抽、糖、姜末、玉米油、芝麻油、白胡椒粉、雞精，朝一個方向攪拌均勻。

6、如果想知道肉餡咸淡味，可取一點調(diào)好的肉餡，放入微波爐里高火叮10秒就可以嘗嘗味道了，然后再把調(diào)好的肉餡放入冰箱冷藏備用。

7、面粉中加入少許鹽混合均勻，面粉中加入少許鹽混合均勻。

8、面團醒好后再揉，就這樣反復(fù)醒揉四次，直至面團越來越光滑筋道，蓋上保鮮膜備用。

9、在包之前將肉餡取出，撒上蔥花攪拌均勻，將面團搓成長條，再分成20g左右的面劑子。

10、取一個劑子用手掌按扁，再搟成薄薄的面皮，放入肉餡。

11、包成貓咪形狀的包子。

12、籠屜里放入不粘墊（如果沒有，可以在包子的底部放一個玉米葉或油紙等防粘材料），把包子放在上面，水開后放進蒸鍋，蓋上蓋子中大火蒸制8分鐘即可。

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