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未開封的食用油過(guò)期了還能吃嗎

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 22:03:41
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未開封的食用油過(guò)期了還能吃嗎

1、未開封的花生油過(guò)期就不能吃了。2、食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘?jiān)?，可出現(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”。3、油脂、水解等一系列反應(yīng)，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過(guò)氧化物及別的分解產(chǎn)物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。
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1、未開封的花生油過(guò)期就不能吃了。

2、食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘?jiān)?，可出現(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”。

3、油脂、水解等一系列反應(yīng)，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過(guò)氧化物及別的分解產(chǎn)物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。

4、油脂酸敗后，加熱時(shí)煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒。過(guò)期的食用油會(huì)被氧化，產(chǎn)生過(guò)氧化脂質(zhì)，不僅對(duì)血管不好，而且還有致癌作用。

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1、未開封的花生油過(guò)期就不能吃了。2、食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘?jiān)?，可出現(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”。3、油脂、水解等一系列反應(yīng)，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過(guò)氧化物及別的分解產(chǎn)物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。
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