怎么做茄子煲仔飯茄子煲仔飯的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 21:02:04

怎么做茄子煲仔飯茄子煲仔飯的做法

1、材料：茄子300g、豬肉100g、上海青300g、雞蛋2個(gè)，鹽、油、辣椒醬、雞精各適量。2、洗干凈砂鍋，淘米，放入水泡半小時(shí)左右，上灶開始煮飯。茄子切條泡水里，防止氧化變黃，上海青洗干凈，在頭部切兩刀，便于煮熟入味。雞蛋用小鍋開始煮。把豬肉剁碎，肥肉分開。熱鍋放多點(diǎn)油，把瀝干水的茄子條放入鍋里炸至熟軟。用網(wǎng)勺撈起瀝干油。鍋里的油盛出，留少量油，放入肥肉翻炒。

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導(dǎo)讀1、材料：茄子300g、豬肉100g、上海青300g、雞蛋2個(gè)，鹽、油、辣椒醬、雞精各適量。2、洗干凈砂鍋，淘米，放入水泡半小時(shí)左右，上灶開始煮飯。茄子切條泡水里，防止氧化變黃，上海青洗干凈，在頭部切兩刀，便于煮熟入味。雞蛋用小鍋開始煮。把豬肉剁碎，肥肉分開。熱鍋放多點(diǎn)油，把瀝干水的茄子條放入鍋里炸至熟軟。用網(wǎng)勺撈起瀝干油。鍋里的油盛出，留少量油，放入肥肉翻炒。

1、材料：茄子300g、豬肉100g、上海青300g、雞蛋2個(gè)，鹽、油、辣椒醬、雞精各適量。

2、洗干凈砂鍋，淘米，放入水泡半小時(shí)左右，上灶開始煮飯。茄子切條泡水里，防止氧化變黃，上海青洗干凈，在頭部切兩刀，便于煮熟入味。雞蛋用小鍋開始煮。把豬肉剁碎，肥肉分開。熱鍋放多點(diǎn)油，把瀝干水的茄子條放入鍋里炸至熟軟。用網(wǎng)勺撈起瀝干油。鍋里的油盛出，留少量油，放入肥肉翻炒。

3、加入瘦肉、辣椒醬、加入大蒜放炒鍋內(nèi)爆香。加入少量水，加生抽、白糖。茄子下鍋翻炒，再放鹽、雞精入味，關(guān)火。將炒好的茄子倒在砂鍋里的飯上面。洗鍋，另起一鍋，加少量油和鹽煮開。放入上海青燙熟立即撈出放入砂鍋中。將雞蛋擺進(jìn)砂鍋里。再開小火燜兩分鐘即可食用。

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