最新文章專題視頻專題問答1問答10問答100問答1000問答2000關(guān)鍵字專題1關(guān)鍵字專題50關(guān)鍵字專題500關(guān)鍵字專題1500TAG最新視頻文章推薦1 推薦3 推薦5 推薦7 推薦9 推薦11 推薦13 推薦15 推薦17 推薦19 推薦21 推薦23 推薦25 推薦27 推薦29 推薦31 推薦33 推薦35 推薦37視頻文章20視頻文章30視頻文章40視頻文章50視頻文章60 視頻文章70視頻文章80視頻文章90視頻文章100視頻文章120視頻文章140 視頻2關(guān)鍵字專題關(guān)鍵字專題tag2tag3文章專題文章專題2文章索引1文章索引2文章索引3文章索引4文章索引5123456789101112131415文章專題3
問答文章1 問答文章501 問答文章1001 問答文章1501 問答文章2001 問答文章2501 問答文章3001 問答文章3501 問答文章4001 問答文章4501 問答文章5001 問答文章5501 問答文章6001 問答文章6501 問答文章7001 問答文章7501 問答文章8001 問答文章8501 問答文章9001 問答文章9501
當(dāng)前位置： 首頁 - 美食 - 知識百科 - 正文

潮汕韭菜粿的做法和配方

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 20:58:59
文檔

潮汕韭菜粿的做法和配方

1、準(zhǔn)備材料：番薯淀粉100g、韭菜160g、鹽1茶勺、油1/2湯勺、開水75ml、粘米粉適量（用于沾粉，防止粉團(tuán)包餡時(shí)粘手）；2、準(zhǔn)備番薯淀粉，如果粉的顆粒比較粗可以用搟面棍先將粗顆粒粉壓碎，再過篩；3、加入開水約75ml，用工具拌粉和成團(tuán)，降溫后再反復(fù)疊壓粉團(tuán)使之光滑有彈性，做好的粉團(tuán)蓋上濕布待用；4、韭菜摘洗干凈，控干水分，切去老根部分不要，再切成0.5厘米的小段；
推薦度：
導(dǎo)讀1、準(zhǔn)備材料：番薯淀粉100g、韭菜160g、鹽1茶勺、油1/2湯勺、開水75ml、粘米粉適量（用于沾粉，防止粉團(tuán)包餡時(shí)粘手）；2、準(zhǔn)備番薯淀粉，如果粉的顆粒比較粗可以用搟面棍先將粗顆粒粉壓碎，再過篩；3、加入開水約75ml，用工具拌粉和成團(tuán)，降溫后再反復(fù)疊壓粉團(tuán)使之光滑有彈性，做好的粉團(tuán)蓋上濕布待用；4、韭菜摘洗干凈，控干水分，切去老根部分不要，再切成0.5厘米的小段；

1、準(zhǔn)備材料：番薯淀粉100g、韭菜160g、鹽1茶勺、油1/2湯勺、開水75ml、粘米粉適量（用于沾粉，防止粉團(tuán)包餡時(shí)粘手）；

2、準(zhǔn)備番薯淀粉，如果粉的顆粒比較粗可以用搟面棍先將粗顆粒粉壓碎，再過篩；

3、加入開水約75ml，用工具拌粉和成團(tuán)，降溫后再反復(fù)疊壓粉團(tuán)使之光滑有彈性，做好的粉團(tuán)蓋上濕布待用；

4、韭菜摘洗干凈，控干水分，切去老根部分不要，再切成0.5厘米的小段；

5、加入1/2茶勺鹽拌勻，數(shù)分鐘后輕輕壓擠掉韭菜水，再加入1/2湯勺油拌勻；

6、粉團(tuán)分成數(shù)個(gè)小粉團(tuán)，用適量粘米粉做沾粉，再將每個(gè)小粉團(tuán)做成粉皮包上適量的韭菜餡，壓扁，蒸鍋加水，蒸屜鋪上濕紗布，做好的韭菜粿放入，留出間隔距離；

7、蓋上鍋蓋，大火燒開蒸鍋水，水開后蒸13分鐘，蒸熟后，每個(gè)韭菜粿表面刷上少許熟油；

8、蒸好的韭菜粿可以直接食用，或是吃前用少許油略煎。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

文檔

潮汕韭菜粿的做法和配方

1、準(zhǔn)備材料：番薯淀粉100g、韭菜160g、鹽1茶勺、油1/2湯勺、開水75ml、粘米粉適量（用于沾粉，防止粉團(tuán)包餡時(shí)粘手）；2、準(zhǔn)備番薯淀粉，如果粉的顆粒比較粗可以用搟面棍先將粗顆粒粉壓碎，再過篩；3、加入開水約75ml，用工具拌粉和成團(tuán)，降溫后再反復(fù)疊壓粉團(tuán)使之光滑有彈性，做好的粉團(tuán)蓋上濕布待用；4、韭菜摘洗干凈，控干水分，切去老根部分不要，再切成0.5厘米的小段；
推薦度：
  • 熱門焦點(diǎn)

最新推薦

猜你喜歡

熱門推薦

專題
Top