胡蘿卜發(fā)芽長白須還能不能吃

1、胡蘿卜發(fā)芽能吃。 胡蘿卜發(fā)芽，主要是因為胡蘿卜中的細胞組織，發(fā)育成了新生命，是不會生成有害物質(zhì)的，它和土豆不一樣，不會生成茄堿成分，危害人體，所以發(fā)芽的胡蘿卜也是可以吃的，只是營養(yǎng)價值不像以前高了，因為大部分營養(yǎng)分給了新發(fā)芽的小生命。

2、胡蘿卜長白須不建議再吃。 胡蘿卜長白須和發(fā)芽不一樣，長白須主要是因為環(huán)境潮濕，從而導(dǎo)致了胡蘿卜長白須，很有可能是胡蘿卜發(fā)霉的前兆，這時的胡蘿卜很有可能已經(jīng)滋生了大量的細菌以及其他有害物質(zhì)，食用之后不利于人體健康，所以胡蘿卜長白須之后是不建議再吃的。

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