油煙機擋板要打開嗎

側吸式抽油煙機在使用的時候，擋板不需要打開。油煙機的油煙分離板是根據(jù)油煙遇冷凝結的原理讓混合在空氣中的油煙凝結在鋼板上。

　　分離過程如下：

　　側吸式煙機利用空氣動力學原理，在油煙分離板周圍產(chǎn)生巨大的負壓區(qū)，正好把炊具包圍其中，形成了“三維負壓區(qū)”。在加上安裝位置較低，烹飪時所產(chǎn)生的油煙在未擴散前，立即被負壓區(qū)罩住，在渦流的作用下，油煙被吸進油煙分離板。當油煙分子高速的經(jīng)過油煙分離板時，在板內(nèi)的無數(shù)渦流作用下，在分離板內(nèi)高速轉(zhuǎn)折碰撞，油煙的流程和流向瞬間發(fā)生物理變化。由于油分子的密度大體積大，在這樣的變化中被兩次離心力分離，直接甩在分離板上，熱的油煙遇鋼板低溫凝結成液態(tài)，順著分離板流入油槽。被分離后的干凈煙氣向上流動，繞過分離板小孔徑流向煙道。就是利用煙氣的流動與鋼板的接觸冷凝油煙起到分離的作用。

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