雪花肉在豬的什么部位雪花肉的簡介

來源：懂視網責編：小OO 時間：2022-04-02 21:29:46

雪花肉在豬的什么部位雪花肉的簡介

1、豬的雪花肉是豬頸肉。2、豬頸肉位于豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分布肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。3、豬頸肉，豬頸部的肉，在前腿的前部與豬頭相連處，此外是宰豬時的刀口部位，多有污血，肉色發(fā)紅，肉質綿老，肥瘦不分。宜做包子、蒸餃、面臊或用于紅燒、粉蒸等烹調方法。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀1、豬的雪花肉是豬頸肉。2、豬頸肉位于豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分布肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。3、豬頸肉，豬頸部的肉，在前腿的前部與豬頭相連處，此外是宰豬時的刀口部位，多有污血，肉色發(fā)紅，肉質綿老，肥瘦不分。宜做包子、蒸餃、面臊或用于紅燒、粉蒸等烹調方法。