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做羊肉火鍋的步驟和方法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 21:21:32
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做羊肉火鍋的步驟和方法

1、原料：羊肉1500克，白菜頭、粉絲各300克，海米50克。 2、調(diào)料：韭菜花、香菜、腐乳、鹵蝦油、醋、糖蒜、精鹽、味精、醬油各適量，鮮湯2500克。 3、將細(xì)嫩羊肉切成大薄片；粉絲水法好，剪斷；白菜擇洗干凈，切成大條塊。以上各料分別裝入盤(pán)，上桌待用。香菜擇好，切成段。 4、把芝麻醬、腐乳、醬油、鹵蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分別裝入盤(pán)內(nèi)，供蘸食選用。
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1、原料：羊肉1500克，白菜頭、粉絲各300克，海米50克。

2、調(diào)料：韭菜花、香菜、腐乳、鹵蝦油、醋、糖蒜、精鹽、味精、醬油各適量，鮮湯2500克。

3、將細(xì)嫩羊肉切成大薄片；粉絲水法好，剪斷；白菜擇洗干凈，切成大條塊。以上各料分別裝入盤(pán)，上桌待用。香菜擇好，切成段。

4、把芝麻醬、腐乳、醬油、鹵蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分別裝入盤(pán)內(nèi)，供蘸食選用。

5、火鍋添上鮮湯，放入海米，點(diǎn)火上桌，待鍋內(nèi)湯燒沸后，用筷子夾著羊肉片在鍋內(nèi)涮一下，或者就直接丟到鍋里，將涮熟的羊肉片蘸著調(diào)味汁吃。最后再把白菜粉絲放入，等熟后放入精鹽、味精、醬油，撈出即可食用。

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1、原料：羊肉1500克，白菜頭、粉絲各300克，海米50克。 2、調(diào)料：韭菜花、香菜、腐乳、鹵蝦油、醋、糖蒜、精鹽、味精、醬油各適量，鮮湯2500克。 3、將細(xì)嫩羊肉切成大薄片；粉絲水法好，剪斷；白菜擇洗干凈，切成大條塊。以上各料分別裝入盤(pán)，上桌待用。香菜擇好，切成段。 4、把芝麻醬、腐乳、醬油、鹵蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分別裝入盤(pán)內(nèi)，供蘸食選用。
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