潮汕咸魚(yú)做法和技巧
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責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-04-02 20:19:24
潮汕咸魚(yú)做法和技巧
1、準(zhǔn)備鮸魚(yú)1500g，海鹽75g，南姜末30g，蒜頭90g，芫荽60g，辣椒6個(gè)。2、鮸魚(yú)切成方塊，加入海鹽，揉搓均勻腌制4小時(shí)，用清水沖洗干凈。3、瀝干水分，準(zhǔn)備好南姜末，蒜頭拍碎去皮，芫荽洗凈切碎，辣椒洗凈切碎，將咸魚(yú)放入盆中，加入南姜末。加入蒜頭與辣椒，加入芫荽，充分拌勻。密封放入冰箱冷藏腌制24個(gè)小時(shí)。4、取出魚(yú)塊用油炸至金黃，瀝干油，裝入瓶中，加入干凈熱過(guò)的油密封保存。
導(dǎo)讀1、準(zhǔn)備鮸魚(yú)1500g，海鹽75g，南姜末30g，蒜頭90g，芫荽60g，辣椒6個(gè)。2、鮸魚(yú)切成方塊，加入海鹽，揉搓均勻腌制4小時(shí)，用清水沖洗干凈。3、瀝干水分，準(zhǔn)備好南姜末，蒜頭拍碎去皮，芫荽洗凈切碎，辣椒洗凈切碎，將咸魚(yú)放入盆中，加入南姜末。加入蒜頭與辣椒，加入芫荽，充分拌勻。密封放入冰箱冷藏腌制24個(gè)小時(shí)。4、取出魚(yú)塊用油炸至金黃，瀝干油，裝入瓶中，加入干凈熱過(guò)的油密封保存。
1、準(zhǔn)備鮸魚(yú)1500g，海鹽75g，南姜末30g，蒜頭90g，芫荽60g，辣椒6個(gè)。
2、鮸魚(yú)切成方塊，加入海鹽，揉搓均勻腌制4小時(shí)，用清水沖洗干凈。
3、瀝干水分，準(zhǔn)備好南姜末，蒜頭拍碎去皮，芫荽洗凈切碎，辣椒洗凈切碎，將咸魚(yú)放入盆中，加入南姜末。加入蒜頭與辣椒，加入芫荽，充分拌勻。密封放入冰箱冷藏腌制24個(gè)小時(shí)。
4、取出魚(yú)塊用油炸至金黃，瀝干油，裝入瓶中，加入干凈熱過(guò)的油密封保存。
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潮汕咸魚(yú)做法和技巧
1、準(zhǔn)備鮸魚(yú)1500g，海鹽75g，南姜末30g，蒜頭90g，芫荽60g，辣椒6個(gè)。2、鮸魚(yú)切成方塊，加入海鹽，揉搓均勻腌制4小時(shí)，用清水沖洗干凈。3、瀝干水分，準(zhǔn)備好南姜末，蒜頭拍碎去皮，芫荽洗凈切碎，辣椒洗凈切碎，將咸魚(yú)放入盆中，加入南姜末。加入蒜頭與辣椒，加入芫荽，充分拌勻。密封放入冰箱冷藏腌制24個(gè)小時(shí)。4、取出魚(yú)塊用油炸至金黃，瀝干油，裝入瓶中，加入干凈熱過(guò)的油密封保存。
