大繪面怎么做好吃

1、食材：中筋面粉（普通面粉）500克、羊肉卷300克、海帶絲適量、千張絲適量 蔥一小把、香菜一小把、辣椒油一勺。

2、面粉加入適量鹽和水，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。水要慢慢的加入，揉好的面團(tuán)是一個(gè)比較硬的面團(tuán)，千萬不要軟了。

3、揉成面團(tuán)后包上保鮮膜餳30分鐘。

4、餳好的面團(tuán)分成幾個(gè)小劑子，揉成小的面團(tuán)，大小跟雞蛋那么大。蓋上保鮮膜再次餳20分鐘。

5、餳好的小面團(tuán)一個(gè)一個(gè)用搟面杖搟成牛舌裝，長(zhǎng)度大約是一個(gè)虎口那么長(zhǎng)。

6、準(zhǔn)備一個(gè)盤子，上面刷一層薄薄的油。搟好的面片朝上的一面刷一層薄薄的油。

7、按照上一步的方法把所有的面團(tuán)都搟好，整齊的放在盤子里，蓋上保鮮膜。

8、鍋中放油，下入大蔥，姜絲。

9、蔥姜炒出香味后放入羊肉卷爆香，加入少許孜然。加入適量的水燒開。

10、取一個(gè)做好的面片慢慢的拉長(zhǎng)，從中間分開，如果覺得寬可以再分一次。

11、拉好的面放入鍋中，用筷子輕輕攪拌開，加入適量生抽和鹽。大概三個(gè)面片可以煮出兩碗面。

12、面快熟時(shí)加入海帶絲，千張絲，菠菜。

13、盛入碗中，加入香菜，辣椒油。

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