風干鴨腿怎么做才好吃風干鴨腿如何做才好吃

來源：懂視網責編：小OO 時間：2022-04-02 22:17:40

1、先將鴨腿清洗干凈。水倒入鍋中燒開，把處里完的鴨放入鍋中，倒點黃酒抽下水撈起，放涼水清洗一下，瀝干。2、炒鍋放入適量油，燒熱將鴨腿放入熱鍋撈下油起鍋（可保持鴨腿在燒至過成中保持原樣增加味道）。3、鍋中油倒出留一點，將拍好的生葁和青蔥打個結放油鍋煸一下。

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導讀1、先將鴨腿清洗干凈。水倒入鍋中燒開，把處里完的鴨放入鍋中，倒點黃酒抽下水撈起，放涼水清洗一下，瀝干。2、炒鍋放入適量油，燒熱將鴨腿放入熱鍋撈下油起鍋（可保持鴨腿在燒至過成中保持原樣增加味道）。3、鍋中油倒出留一點，將拍好的生葁和青蔥打個結放油鍋煸一下。

1、先將鴨腿清洗干凈。水倒入鍋中燒開，把處里完的鴨放入鍋中，倒點黃酒抽下水撈起，放涼水清洗一下，瀝干。

2、炒鍋放入適量油，燒熱將鴨腿放入熱鍋撈下油起鍋（可保持鴨腿在燒至過成中保持原樣增加味道）。

3、鍋中油倒出留一點，將拍好的生葁和青蔥打個結放油鍋煸一下。

4、把鴨腿放入，按順序倒點黃酒，加入1勺鹽、1湯匙味精、1勺半的白糖、醬油一碟半、生抽半碟，加2粒八角，桂皮適量加點，加入高湯沒過鴨腿，由高火到中火煨至45分鐘既可。

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