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炸酥肉丸子怎么怎么做

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 22:17:52
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炸酥肉丸子怎么怎么做

1、豬肉餡兒 1斤、饅頭 1個(gè)、雞蛋 1-2個(gè)、鹽適量、雞精適量、十三香適量、料酒、生抽適量、淀粉適量、姜末適量。2、剝掉皮的饅頭一個(gè)，泡在水中泡一會(huì)兒。泡到饅頭中間沒有硬芯。（饅頭和肉餡的比例1個(gè)饅頭：一斤豬肉餡兒）。3、泡好的饅頭，擠干水分，捏爛，直接抓進(jìn)肉餡兒里。4、抓勻的肉餡兒里加入一個(gè)雞蛋，然后加入姜末、料酒、鹽、雞精、十三香、少許生抽等調(diào)料，拌勻。5、拌勻后加入適量的淀粉，攪拌勻。
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導(dǎo)讀1、豬肉餡兒 1斤、饅頭 1個(gè)、雞蛋 1-2個(gè)、鹽適量、雞精適量、十三香適量、料酒、生抽適量、淀粉適量、姜末適量。2、剝掉皮的饅頭一個(gè)，泡在水中泡一會(huì)兒。泡到饅頭中間沒有硬芯。（饅頭和肉餡的比例1個(gè)饅頭：一斤豬肉餡兒）。3、泡好的饅頭，擠干水分，捏爛，直接抓進(jìn)肉餡兒里。4、抓勻的肉餡兒里加入一個(gè)雞蛋，然后加入姜末、料酒、鹽、雞精、十三香、少許生抽等調(diào)料，拌勻。5、拌勻后加入適量的淀粉，攪拌勻。

1、豬肉餡兒 1斤、饅頭 1個(gè)、雞蛋 1-2個(gè)、鹽適量、雞精適量、十三香適量、料酒、生抽適量、淀粉適量、姜末適量。

2、剝掉皮的饅頭一個(gè)，泡在水中泡一會(huì)兒。泡到饅頭中間沒有硬芯。（饅頭和肉餡的比例1個(gè)饅頭：一斤豬肉餡兒）。

3、泡好的饅頭，擠干水分，捏爛，直接抓進(jìn)肉餡兒里。

4、抓勻的肉餡兒里加入一個(gè)雞蛋，然后加入姜末、料酒、鹽、雞精、十三香、少許生抽等調(diào)料，拌勻。

5、拌勻后加入適量的淀粉，攪拌勻。

6、反復(fù)攪打均勻，上勁兒，即可。（丸子可以成團(tuán)的程度，如果太稀要再次加少許淀粉，太軟炸出的丸子不成形。）

7、炒鍋熱油，筷子放進(jìn)去冒泡泡就可以炸制了。左手抓一把肉餡兒，做攥拳頭的動(dòng)作，使肉餡從虎口處擠出。右手蘸少許水，把擠出的丸子切斷，順勢(shì)弄圓，下鍋炸制。

8、表面金黃，即可出鍋。

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1、豬肉餡兒 1斤、饅頭 1個(gè)、雞蛋 1-2個(gè)、鹽適量、雞精適量、十三香適量、料酒、生抽適量、淀粉適量、姜末適量。2、剝掉皮的饅頭一個(gè)，泡在水中泡一會(huì)兒。泡到饅頭中間沒有硬芯。（饅頭和肉餡的比例1個(gè)饅頭：一斤豬肉餡兒）。3、泡好的饅頭，擠干水分，捏爛，直接抓進(jìn)肉餡兒里。4、抓勻的肉餡兒里加入一個(gè)雞蛋，然后加入姜末、料酒、鹽、雞精、十三香、少許生抽等調(diào)料，拌勻。5、拌勻后加入適量的淀粉，攪拌勻。
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