墨魚干的泡發(fā)方法

1、買回來的墨魚干取出備用；其次，就是將墨魚放入事項準備好的大碗中；最后，放入適量的溫清水用來將其淹沒即可。

2、在泡發(fā)的過程中需要不斷的換水，這樣才能保證泡發(fā)出來的墨魚干又香、又勁道。

3、將墨魚干外皮撕下。等墨魚干稍微泡軟之后應該及時將表皮撕下來，這樣是為了能夠墨魚干全方位得到浸泡。很多人在泡發(fā)墨魚干的時候喜歡放入適量的堿，其實這是不建議的；雖然放入堿的目的就是為了能夠讓墨魚干在短時間變得松軟，但卻會影響到口味。

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