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家常菜的菜譜

來源：懂視網 責編：小OO 時間：2022-05-11 16:33:18
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家常菜的菜譜

糖醋藕餅（1）老的蓮藕一段；全麥粉、金谷力燕麥片適量；生姜、黑胡椒少許；紅糖、姜汁少許；香芹葉少許；金蘭醬油膏少許。（2）蓮藕擦絲，姜切末，加入燕麥片、面粉、芹菜末攪拌均勻，然后搓圓后按扁。（3）在鍋內倒入少許油，中火煎藕餅，然后轉中小火煎至兩面金黃。（4）鍋內加入適量水、紅糖、姜汁、米醋、金蘭醬油膏，用大火燒開。（5）然后放入藕餅，中火燜兩分鐘，大火收汁，擺盤撒上芝麻，用薄荷點綴就好了。
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導讀糖醋藕餅（1）老的蓮藕一段；全麥粉、金谷力燕麥片適量；生姜、黑胡椒少許；紅糖、姜汁少許；香芹葉少許；金蘭醬油膏少許。（2）蓮藕擦絲，姜切末，加入燕麥片、面粉、芹菜末攪拌均勻，然后搓圓后按扁。（3）在鍋內倒入少許油，中火煎藕餅，然后轉中小火煎至兩面金黃。（4）鍋內加入適量水、紅糖、姜汁、米醋、金蘭醬油膏，用大火燒開。（5）然后放入藕餅，中火燜兩分鐘，大火收汁，擺盤撒上芝麻，用薄荷點綴就好了。

1、糖醋藕餅

（1）老的蓮藕一段；全麥粉、金谷力燕麥片適量；生姜、黑胡椒少許；紅糖、姜汁少許；香芹葉少許；金蘭醬油膏少許。

（2）蓮藕擦絲，姜切末，加入燕麥片、面粉、芹菜末攪拌均勻，然后搓圓后按扁。

（3）在鍋內倒入少許油，中火煎藕餅，然后轉中小火煎至兩面金黃。

（4）鍋內加入適量水、紅糖、姜汁、米醋、金蘭醬油膏，用大火燒開。

（5）然后放入藕餅，中火燜兩分鐘，大火收汁，擺盤撒上芝麻，用薄荷點綴就好了。

2、蔥爆牛肉

原料：牛肉500g，大蔥一根，蒜少許。

做法：

（1）牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油；

（2）鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白胡椒，香油。翻炒，出鍋。

3、蒜香鴨塊

（1）油熱后下蒜碎，煸炒出香后下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；

（2）加入干辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨后加溫水，沸騰后蓋上鍋蓋，轉小火燜燒；

（3）大約15至20分鐘后，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。

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糖醋藕餅（1）老的蓮藕一段；全麥粉、金谷力燕麥片適量；生姜、黑胡椒少許；紅糖、姜汁少許；香芹葉少許；金蘭醬油膏少許。（2）蓮藕擦絲，姜切末，加入燕麥片、面粉、芹菜末攪拌均勻，然后搓圓后按扁。（3）在鍋內倒入少許油，中火煎藕餅，然后轉中小火煎至兩面金黃。（4）鍋內加入適量水、紅糖、姜汁、米醋、金蘭醬油膏，用大火燒開。（5）然后放入藕餅，中火燜兩分鐘，大火收汁，擺盤撒上芝麻，用薄荷點綴就好了。
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