老鴨酸蘿卜湯的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-02 22:26:33

老鴨酸蘿卜湯的做法

1、食材：老鴨1500克，酸蘿卜1個，酸蘿卜湯料1包，精鹽3克，料酒30毫升，生姜5克，花椒2克。2、新鮮的老鴨，剁小塊。3、清洗干凈雜物后用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。4、泡好的鴨肉，冷水下鍋，加料酒，姜片，花椒焯水8分鐘左右。5、焯肉的鴨肉，在流動的水下沖洗干凈后瀝水。6、酸蘿卜洗凈后切滾刀塊，生姜切厚片。焯水的鴨肉，生姜，酸蘿卜及湯料包全部放入燉鍋中。

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導(dǎo)讀1、食材：老鴨1500克，酸蘿卜1個，酸蘿卜湯料1包，精鹽3克，料酒30毫升，生姜5克，花椒2克。2、新鮮的老鴨，剁小塊。3、清洗干凈雜物后用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。4、泡好的鴨肉，冷水下鍋，加料酒，姜片，花椒焯水8分鐘左右。5、焯肉的鴨肉，在流動的水下沖洗干凈后瀝水。6、酸蘿卜洗凈后切滾刀塊，生姜切厚片。焯水的鴨肉，生姜，酸蘿卜及湯料包全部放入燉鍋中。