1、專家介紹,民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法,小暑前后一個月的鱔魚最為滋補,中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用,小暑時節(jié)最宜吃黃鱔,可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉,還可以保護(hù)心血管。
2、夏季是風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性支氣管炎疾病的緩解期,吃些黃鱔還有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多發(fā)季節(jié),飲食調(diào)養(yǎng)上應(yīng)以適量、清淡、富有營養(yǎng)為宜。小暑不宜吃得太油膩辛辣,所以黃鱔的做法以燉煮為佳。此外,小暑前后多吃淡水魚、海帶等對身體也很有益處。
3、南方地區(qū)還有小暑吃蜜汁藕的習(xí)慣,有清熱、養(yǎng)血和除煩的多重功效,可以將鮮藕用小火煨爛后,切片后加適量蜂蜜當(dāng)涼菜吃,暑天吃藕有安神和幫助睡眠的作用。另外,小暑時推薦吃綠豆芽,有清熱解毒的作用。
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