1、作為農(nóng)事節(jié)氣,最早記載大暑的是《逸周書·周月解》。該書中明確指出,“夏三月中氣,小滿、夏至、大暑”。二十四節(jié)氣系統(tǒng)至周秦時期應(yīng)已出現(xiàn),漢代劉安主持編撰的《淮南子》有二十四節(jié)氣的完整記載,大暑就在其中。
2、既為酷熱節(jié)令,在三伏天熱人們很是注意飲食,在北方將之稱為“貼伏膘”。這個時候,北方人的習(xí)俗是吃面條、餃子、雞蛋等,北京俗語為“頭伏餑餑二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,北京人還會做冰鎮(zhèn)酸梅湯沿街叫賣;在南方,蘇州人除了享用涼冰外,還有許多消暑的風(fēng)物,樂善好施者在門口普送藥物,“廣結(jié)茶緣”。
3、由于酷熱氣候,在以大暑為代表的三伏天內(nèi),人們以安居靜養(yǎng)為主。為了消暑,還發(fā)明了種種民俗,在古代尤為昌盛。古有伏日頒冰之儀式,即伏日將頭年臘月窖藏的寒冰取出,供人們消暑。
4、唐宋至明清帝都京師,入夏即有皇家賜冰之舉。宋代朝廷從初伏日開始,“每日賜近臣冰,人四匣”。明代還會在立夏日,賜冰給文武大臣。明代文學(xué)家鐘惺《夏冰》即是對此事的記載。當(dāng)時在京城有敲擊冰盞、沿街叫賣涼冰的小販,直到清代仍存。
5、沿湖賞荷花,亦是古人消暑的佳趣。盛夏六月荷花盛開,無論北京、杭州、南京,人們在傍晚時分,出門欣賞新開的荷花。相較而言,北京什剎海“荷花最盛”,舊時每至六月,士女云集。而杭州西湖自唐代以后開始種植青蓮,文人雅士暑日則泛舟其上;而南京的莫愁湖、玄武湖是盛夏賞荷的勝地。
6、暑月游船也是當(dāng)時民俗之一。舊時南京人在大暑時節(jié),乘船夜游秦淮,“呼茗清談”,賞月觀景,風(fēng)光無限。
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