芒種的來歷和風(fēng)俗

1、芒種的由來

芒種，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣，表示仲夏時節(jié)的正式開始;此時太陽到達(dá)黃經(jīng)75度。芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令?！懊⒎N”二字諧音，表明一切作物都在“忙種”了。所以，“芒種”也稱為“忙種”、“忙著種”，是農(nóng)民朋友的散播播種。“芒種”到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。

2、芒種的習(xí)俗

（1）打泥巴仗

貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒咏Y(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

（2）煮梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。

3、芒種養(yǎng)生湯

（1）枸杞生魚湯

枸杞15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生姜3片。

枸杞、核桃稍浸泡，洗凈雜質(zhì)，豬瘦肉洗凈;生魚宰洗凈，煎至微黃;所有食材一起與放入瓦煲，加入清水2000毫升左右，武火滾沸后改文火，煲約一個小時，下鹽即可。

功效：枸杞有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效。核桃亦有補(bǔ)腎健腦、益智溫肺的作用。合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口，有補(bǔ)腦養(yǎng)腦、益智強(qiáng)身的功效，且性味平和，是考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。

（2）蓮藕蘋果排骨湯

材料：蘋果、排骨、蓮藕、姜、蔥、少量的醋。

新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊;高壓鍋中加水，放入所有食材煮30——40分鐘;放入切好的蘋果再煲?guī)追昼娂纯伞?/p>

功效：吃蓮藕可以起到益血補(bǔ)髓、安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。

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