1、火鍋腦花要煮多久能熟,要10-20分鐘左右。豬腦花要充分煮透,沒(méi)有血絲才可以食用。豬腦不僅肉質(zhì)細(xì)膩,鮮嫩可口,而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。
2、吃火鍋的食材搭配比較靈活,經(jīng)常有人搭配腦花,有許多人為了鮮嫩,在火鍋湯中蘸一蘸就吃,其實(shí)這是不衛(wèi)生的,腦花常常含有寄生蟲,必須高溫殺滅才可以吃,建議煮沸10分鐘。豬腦不僅肉質(zhì)細(xì)膩,鮮嫩可口,而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。豬腦花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,用來(lái)補(bǔ)腦是最好的。豬腦肉質(zhì)細(xì)膩,鮮嫩可口,它的做法很多,可以燉、蒸、浸、炒、也可以下火鍋,味道也很鮮嫩。
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