如何清洗猴頭菇 怎么清洗猴頭菇

1、清洗：猴頭菇放在加熱的淘米水內(nèi)，加入1匙生粉，攪拌撈出。

2、浸泡：猴頭菇根蒂朝上浸入微熱的淘米水中。取一盤子，倒扣蓋在碗上，浸泡約2小時(shí)。

3、再清洗：把泡發(fā)好的猴頭菇根蒂和周圍發(fā)黑的部位剪掉。去掉根蒂的猴頭菇放入溫淘米水中，反復(fù)搓洗擠壓猴頭菇，再撈出。如此重復(fù)洗幾次后，把猴頭菇里的水分?jǐn)D干。

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