如何做酸湯面

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-03 05:57:17

1、蔥花、姜粒、蒜末、花椒，油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三兩下，待油溫升至九成，加水（高湯更佳）適量，鹽若干，開鍋以后，放少許味精，攪拌，關(guān)火；2、酸湯出鍋；3、然后下面，清湯煮；4、面熟后，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。

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導讀1、蔥花、姜粒、蒜末、花椒，油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三兩下，待油溫升至九成，加水（高湯更佳）適量，鹽若干，開鍋以后，放少許味精，攪拌，關(guān)火；2、酸湯出鍋；3、然后下面，清湯煮；4、面熟后，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。

1、蔥花、姜粒、蒜末、花椒，油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三兩下，待油溫升至九成，加水（高湯更佳）適量，鹽若干，開鍋以后，放少許味精，攪拌，關(guān)火；

2、酸湯出鍋；

3、然后下面，清湯煮；

4、面熟后，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。

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