蛋糕膨脹不起來為什么
來源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-04-03 05:59:39
蛋糕膨脹不起來為什么
1、蛋糕膨脹不起來是因發(fā)酵粉的比例與面粉的比例不足、水分過多、發(fā)酵時(shí)間不足、加熱時(shí)間不足、雞蛋只使用蛋清等原因。2、由于這些原料的性能有差異，因此原料之間的配比也要遵從一定的原則，這是原料配方平衡原則。3、蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
導(dǎo)讀1、蛋糕膨脹不起來是因發(fā)酵粉的比例與面粉的比例不足、水分過多、發(fā)酵時(shí)間不足、加熱時(shí)間不足、雞蛋只使用蛋清等原因。2、由于這些原料的性能有差異，因此原料之間的配比也要遵從一定的原則，這是原料配方平衡原則。3、蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
1、蛋糕膨脹不起來是因發(fā)酵粉的比例與面粉的比例不足、水分過多、發(fā)酵時(shí)間不足、加熱時(shí)間不足、雞蛋只使用蛋清等原因。
2、由于這些原料的性能有差異，因此原料之間的配比也要遵從一定的原則，這是原料配方平衡原則。
3、蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
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蛋糕膨脹不起來為什么
1、蛋糕膨脹不起來是因發(fā)酵粉的比例與面粉的比例不足、水分過多、發(fā)酵時(shí)間不足、加熱時(shí)間不足、雞蛋只使用蛋清等原因。2、由于這些原料的性能有差異，因此原料之間的配比也要遵從一定的原則，這是原料配方平衡原則。3、蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
