蜂蜜和蜂王漿有什么區(qū)別 蜂蜜和蜂王漿有何不同

1、性質(zhì)不同：蜂王漿是青年工蜂咽頭腺的分泌物，供給將變成蜂王的幼蟲食用，也是蜂王終身的食物。蜂蜜是工蜂從花卉中采取的花蜜，再釀造而成的天然甜物質(zhì)，是整個蜂群的食物。

2、口感不同：蜂王漿味道酸、辣、辛、澀，不太適口。蜂蜜滋味香甜爽口，具有蜜源植物特有的花香味。

3、營養(yǎng)成分不同：蜂王漿含有多種人體必需氨基酸、維生素、王漿酸、微量元素，以及乙酰膽堿等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。蜂蜜的主要成分是糖，包括葡萄糖、果糖等，約占蜂蜜的75%左右，其次是水分、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

4、物理形狀不同：蜂王漿的物理狀態(tài)為乳狀，通常為乳黃白色；新鮮蜂蜜是液體的狀態(tài)存在，久置后會發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象成為固體，絕大多數(shù)為琥珀色，顏色有深有淺，也有少數(shù)無色透明狀的蜂蜜品種，結(jié)晶后大部分為白色，也有部分結(jié)晶后為暗黃色。

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