如何清洗基圍蝦

1、浸泡基圍蝦

將基圍蝦放入盆中，倒入大量的清水。

然后在里面不斷的攪拌，可以清除基圍蝦身上大部分的污物。

將基圍蝦撈出，換一盆水，水量沒過基圍蝦為佳。

然后靜置約2小時(shí)，使基圍蝦吐出體內(nèi)的臟污。

2、洗蝦腹

用手捏住基圍蝦。

另一只手握住牙刷，輕輕在蝦腹處刷洗。

然后用清水沖洗干凈即可。

3、剪蝦頭

用手捏住基圍蝦，另一只手握住剪刀。

將剪刀朝下45度，將基圍蝦腦部以下全部減掉。

然后將基圍蝦中黑色的蝦腦挑出來。

注意要保留蝦黃。

4、去蝦線

用手捏住基圍蝦。

然后用一根牙簽，在蝦身的倒數(shù)第一節(jié)和倒數(shù)第二節(jié)中間穿過。

將牙簽輕輕往上一挑，蝦線就露出來了。

然后用手捏住蝦線，輕輕拔出來即可。

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