生吃蔬菜如何清洗

1、用清水清洗綠葉菜，活水粗略的大致將綠葉菜全部都沖洗一遍，這個(gè)時(shí)候目的就是講綠葉菜表面的泥沙，污漬全部沖洗掉。

2、準(zhǔn)備一個(gè)足夠容納所有綠葉菜的大盆，放入水后加入些玉米粉，將綠葉菜葉放入盆中搓洗，玉米粉有很好的去污增加摩擦的能力。

3、重新?lián)Q一盆清水，加入小蘇打，小蘇打水能夠有效的講綠葉菜葉表面殘留下來(lái)的農(nóng)藥分解掉，尤其是針對(duì)綠葉菜特別有效。同樣浸泡一段時(shí)間后揉搓下葉片，清洗干凈后撈出。

4、用流動(dòng)的活水最后再?zèng)_洗做沙拉的綠葉菜葉，反復(fù)沖洗幾遍即可。

5、清洗蔬菜注意什么，因?yàn)橛械臅r(shí)候需要的蔬菜是生的，不能夠通過(guò)開(kāi)水高溫汆湯來(lái)殺毒殺菌。所以要清洗的格外干凈。洗其余蔬菜的方法和洗綠葉菜一樣，也可以用家中淘米水來(lái)清洗蔬菜。

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