如何清洗木耳 木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、洗木耳方法1-食醋：粘附泥污多的木耳，倘若清洗不凈吃起來就會(huì)磣牙，清洗竅門為：將少許食醋加入水中，再輕輕搓洗，就能很快去除泥污和沙土。

2、洗木耳方法2-鹽水：黑木耳易粘上木渣和泥沙，可用鹽水(鹽約為于木耳重的洗，輕輕揉勻，待水變渾，即可用清水淘洗。

3、洗木耳方法3-淀粉：溫水中放人木耳，然后薦加入兩勺淀粉，之后再進(jìn)行攪拌。用這種方法可以去除木耳上細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒，接下來只需要用清水把木耳清洗干凈就可以了。

4、木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)，鐵，鈣，磷，胡蘿卜素，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100g木耳中就含有鈣375mg相當(dāng)于鯽魚的七倍，含鐵會(huì)在185mg相當(dāng)于鯽魚的70倍。黑木耳還有很多的藥用價(jià)值，是一種比較珍貴的藥材，木耳是屬于性甘平主治益氣補(bǔ)給等有補(bǔ)氣，益智，潤(rùn)肺，補(bǔ)腦，活血，止血的功效。近年來木耳還有了新的作用，木耳還具有阿司匹林的作用，它是能夠防止血小板凝聚的，如果每天適當(dāng)?shù)某阅径头冒⑺酒チ值男Ч遣畈欢嗟摹?/p>

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