新鍋如何清洗

1、肉皮法

（1）把鐵鍋燒熱后，放入帶肉皮的肥肉。

（2）轉(zhuǎn)小火，用筷子夾著肥肉不斷地在鍋壁上涂改，直到肥肉變黑。

（3）把肉夾出，用溫熱水將鍋沖刷潔凈，反復幾回即可。

2、食鹽法

（1）鐵鍋燒熱后，將一大勺鹽（食用鹽、粗鹽均可）放入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火不斷翻炒。

（2）炒制時，需求不斷地滾動鐵鍋，以確保鹽能接觸到鍋內(nèi)壁的各個有些。

（3）當鹽炒成黃色，關(guān)火，將鹽倒出，用溫水將鐵鍋清潔潔凈即可。

3、生姜法

鐵鍋燒熱后，將姜片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火，用筷子夾著姜片，均勻地涂改鍋內(nèi)壁的各個地方。

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