如何清洗不粘鍋 不粘鍋清洗保養(yǎng)—保養(yǎng)

1、如何清洗不粘鍋

（1）當(dāng)我們購(gòu)買不粘鍋時(shí)，就想到做菜方便，使用時(shí)間長(zhǎng)，需要好好保養(yǎng)，當(dāng)我們真購(gòu)買到手，是否還記得不粘鍋清洗保養(yǎng)，必定不能忘掉喔!

（2）烹飪前，需先將鍋內(nèi)水份充沛擦干，翻開(kāi)火源的一起，參加食用油，等候至火紅點(diǎn)變?yōu)槿t，才干開(kāi)始下菜。

（3）主張烹飪溫度不超過(guò)240℃，削減油煙發(fā)生，這樣對(duì)身體也有優(yōu)點(diǎn)，長(zhǎng)時(shí)間煮飯，如果身體吸入的油煙過(guò)多，會(huì)損傷身體。

（4）一般運(yùn)用重火烹飪較佳，保持食物原汁原味又節(jié)能，火力過(guò)大會(huì)使得食物易焦糊，造成食物維生素的丟失，損壞食物營(yíng)養(yǎng)。

（5）如果不粘鍋遇上固執(zhí)污跡，能夠用熱水加上洗潔精，用海綿來(lái)擦拭潔凈;如果遇到難洗的固執(zhí)污漬，不可用刷子等粗硬物體洗刷，否則會(huì)損壞粘合在鍋內(nèi)的不粘涂層，能夠先用水泡一下，然后再用軟布擦拭。

2、不粘鍋清洗保養(yǎng)—保養(yǎng)

（1）剛買回來(lái)的新鍋，首次使用前，要把標(biāo)貼撕去，再用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油，比如，炒菜的油，它的種類很多，但牛油及豬油除外作為保養(yǎng)，然后清洗干凈才能使用。

（2）烹調(diào)時(shí)，應(yīng)用耐熱尼龍，塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面，若是鐵制，不僅會(huì)傷到鍋，還會(huì)因溫度傳遞導(dǎo)致?tīng)C手，這點(diǎn)需要小心。

（3）不粘廚具傳熱均勻，使用時(shí)只須用中至小火，就可以烹調(diào)出美味食物，若采用大火，鍋內(nèi)必須有食物或水，隔一段時(shí)間要自己看一下，防止水燒干導(dǎo)致火災(zāi)。

（4）當(dāng)菜炒好后，需要先等待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗;遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精和海綿清洗，不可以用切粗糙的砂布或金屬球大力洗擦，會(huì)刮傷鍋內(nèi)壁。

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