綠豆面粉的做法大全 綠豆面粉怎么做好吃

1、做法一：準(zhǔn)備用料。蘿卜、綠豆面粉、生雞蛋、油、鹽、五香粉姜。蘿卜先切約3mm 的片，再切條，隨后剁碎丁；把蘿卜丁放進(jìn)盆中，加生姜沫，鹽、五香粉拌勻稱(chēng)腌漬一會(huì)兒，打進(jìn)一個(gè)雞蛋；把綠豆面放進(jìn)，拌勻稱(chēng)。綠豆面的使用量依據(jù)籮卜水分含量不一樣也不一樣。以拌成稠糊狀；團(tuán)成肉丸子，熱水溫炸好即可。

2、做法二：準(zhǔn)備用料。綠豆面粉、全麥面粉、五花肉、韓國(guó)泡菜、油、鹽、白胡椒粉、小辣椒、蔥、味精。五花肉放進(jìn)鍋中添加冷水煮開(kāi)；撈起來(lái)濕冷再切片狀預(yù)留。美食盆里放進(jìn)綠豆面，小麥面粉，切條的韓國(guó)泡菜，和小辣椒和蔥絲；添加鹽，白胡椒粉，味精和適當(dāng)?shù)睦渌{(diào)成面漿。炒菜鍋下油燒開(kāi)，舀入一勺面漿攤成小餅，隨后再小餅上邊放上一塊五花肉片，小辣椒絲。中小火煎至，翻過(guò)來(lái)；直至餅淡黃爛熟即可。

3、做法三：準(zhǔn)備用料。綠豆粉中筋面粉雞蛋水、鹽。綠豆面粉和中筋面粉，按1:2的比例準(zhǔn)備好；加入全蛋約50克，鹽2克；慢慢加入70克水，攪成絮狀；再揉成面團(tuán)，此時(shí)的面團(tuán)表面粗糙，蓋上保鮮膜，餳半個(gè)小時(shí)；再將面團(tuán)揉五分鐘左右，使面團(tuán)更筋道；將面團(tuán)切成小塊，壓扁；放入壓面機(jī)中，用最厚的檔位壓成片，再折疊成雙層，反復(fù)多壓幾次，每次都要撒干面粉；然后將壓面機(jī)調(diào)到自己喜歡的厚度，再壓兩次；壓好的面皮，撒上干面粉；再切成自己喜歡的寬度，我切的這個(gè)寬度約9毫米；也切了細(xì)一點(diǎn)的，寬度約4毫米；先用清水將面煮熟；放上小蔥和蒜末，再放點(diǎn)辣椒粉；將熱油潑在上面；加入鹽、生抽、醋、少許老抽即可。

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