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地軟包子餡的做法步驟

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-03 07:06:51
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地軟包子餡的做法步驟

1、原材料：特粉500克，酵母菌5克，發(fā)酵粉8克、發(fā)制地軟：350克，水豆腐100克，蔥40克，豬板油50克，生姜沫15克，鹽10克，白胡椒粉、雞精各6克，五香粉3克、芝麻油15克。2、揉面：小麥面粉加酵母菌、發(fā)孝粉用溫開水合成發(fā)酵面團(tuán)備用。4、成型：將發(fā)醇好的面糊揉勻，搓條揪成每兩3個的包子皮，壓包包入陷料成帶褶小籠包生胚。5、熟制：小籠包生胚上籠灶火蒸8分鐘即成。
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導(dǎo)讀1、原材料：特粉500克，酵母菌5克，發(fā)酵粉8克、發(fā)制地軟：350克，水豆腐100克，蔥40克，豬板油50克，生姜沫15克，鹽10克，白胡椒粉、雞精各6克，五香粉3克、芝麻油15克。2、揉面：小麥面粉加酵母菌、發(fā)孝粉用溫開水合成發(fā)酵面團(tuán)備用。4、成型：將發(fā)醇好的面糊揉勻，搓條揪成每兩3個的包子皮，壓包包入陷料成帶褶小籠包生胚。5、熟制：小籠包生胚上籠灶火蒸8分鐘即成。

1、原材料：特粉500克，酵母菌5克，發(fā)酵粉8克、發(fā)制地軟：350克，水豆腐100克，蔥40克，豬板油50克，生姜沫15克，鹽10克，白胡椒粉、雞精各6克，五香粉3克、芝麻油15克。

2、揉面：小麥面粉加酵母菌、發(fā)孝粉用溫開水合成發(fā)酵面團(tuán)備用。

3、制餡：蔥切末，地軟清洗切碎，水豆腐煮熟切割成0.3公分大的丁炒菜鍋容易上火加豬板油，燒七成熱下姜蒜煸出香氣，倒進(jìn)水豆腐丁，加調(diào)味品翻勻玄火倒進(jìn)地軟再加芝麻油翻拌成餡。

4、成型：將發(fā)醇好的面糊揉勻，搓條揪成每兩3個的包子皮，壓包包入陷料成帶褶小籠包生胚。

5、熟制：小籠包生胚上籠灶火蒸8分鐘即成。

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1、原材料：特粉500克，酵母菌5克，發(fā)酵粉8克、發(fā)制地軟：350克，水豆腐100克，蔥40克，豬板油50克，生姜沫15克，鹽10克，白胡椒粉、雞精各6克，五香粉3克、芝麻油15克。2、揉面：小麥面粉加酵母菌、發(fā)孝粉用溫開水合成發(fā)酵面團(tuán)備用。4、成型：將發(fā)醇好的面糊揉勻，搓條揪成每兩3個的包子皮，壓包包入陷料成帶褶小籠包生胚。5、熟制：小籠包生胚上籠灶火蒸8分鐘即成。
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