肥肉的成分是什么以及如何檢驗(yàn)
來源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-04-03 04:29:17
肥肉的成分是什么以及如何檢驗(yàn)
1、肥肉中主要含有脂肪，用蘇丹Ⅲ檢驗(yàn)。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是飽和脂肪酸）。它好像“壓縮餅干”那樣，與瘦肉同樣多的肥肉中，肥肉能夠供給人體更高的熱量。脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。2、檢驗(yàn)方法是用蘇丹Ⅲ試劑：蘇丹Ⅲ染色后，呈現(xiàn)橙黃色的脂肪滴。適合用于生物脂肪材料的鑒定，可在光學(xué)顯微鏡下看到被染成橘黃色的小粒。3、蘇丹III可以將脂肪染成橘黃色。
導(dǎo)讀1、肥肉中主要含有脂肪，用蘇丹Ⅲ檢驗(yàn)。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是飽和脂肪酸）。它好像“壓縮餅干”那樣，與瘦肉同樣多的肥肉中，肥肉能夠供給人體更高的熱量。脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。2、檢驗(yàn)方法是用蘇丹Ⅲ試劑：蘇丹Ⅲ染色后，呈現(xiàn)橙黃色的脂肪滴。適合用于生物脂肪材料的鑒定，可在光學(xué)顯微鏡下看到被染成橘黃色的小粒。3、蘇丹III可以將脂肪染成橘黃色。
1、肥肉中主要含有脂肪，用蘇丹Ⅲ檢驗(yàn)。
肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是飽和脂肪酸）。
它好像“壓縮餅干”那樣，與瘦肉同樣多的肥肉中，肥肉能夠供給人體更高的熱量。脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。
2、檢驗(yàn)方法是用蘇丹Ⅲ試劑：蘇丹Ⅲ染色后，呈現(xiàn)橙黃色的脂肪滴。
適合用于生物脂肪材料的鑒定，可在光學(xué)顯微鏡下看到被染成橘黃色的小粒。
3、蘇丹III可以將脂肪染成橘黃色。
蘇丹Ⅲ是弱酸性染料，呈紅色粉末狀，易溶于脂肪和酒精(溶解度為0.15%)。蘇丹Ⅲ是脂肪染色劑。
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肥肉的成分是什么以及如何檢驗(yàn)
1、肥肉中主要含有脂肪，用蘇丹Ⅲ檢驗(yàn)。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是飽和脂肪酸）。它好像“壓縮餅干”那樣，與瘦肉同樣多的肥肉中，肥肉能夠供給人體更高的熱量。脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。2、檢驗(yàn)方法是用蘇丹Ⅲ試劑：蘇丹Ⅲ染色后，呈現(xiàn)橙黃色的脂肪滴。適合用于生物脂肪材料的鑒定，可在光學(xué)顯微鏡下看到被染成橘黃色的小粒。3、蘇丹III可以將脂肪染成橘黃色。
