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清蒸白魚 清蒸白魚的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 03:57:06
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清蒸白魚 清蒸白魚的做法

1、主料：白魚（700克）。2、輔料：肥膘肉（50克）、玉蘭片（25克）、火腿（25克） 、油菜（20克）。3、調(diào)料：料酒（20克）、花椒（3克）、鹽（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大蔥（15克）、姜（30克）。5、將魚輕放在湯碗內(nèi)，原湯瀝入炒勺保燒開，撇去浮沫，加入味精澆在魚碗內(nèi)，再將玉蘭片、火腿片、油菜段交替擺在魚上，上桌時(shí)帶米醋、姜米15克佐食。
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導(dǎo)讀1、主料：白魚（700克）。2、輔料：肥膘肉（50克）、玉蘭片（25克）、火腿（25克） 、油菜（20克）。3、調(diào)料：料酒（20克）、花椒（3克）、鹽（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大蔥（15克）、姜（30克）。5、將魚輕放在湯碗內(nèi)，原湯瀝入炒勺保燒開，撇去浮沫，加入味精澆在魚碗內(nèi)，再將玉蘭片、火腿片、油菜段交替擺在魚上，上桌時(shí)帶米醋、姜米15克佐食。

1、主料：白魚（700克）。

2、輔料：肥膘肉（50克）、玉蘭片（25克）、火腿（25克） 、油菜（20克）。

3、調(diào)料：料酒（20克）、花椒（3克）、鹽（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大蔥（15克）、姜（30克）。

4、將活白魚收拾干凈，入沸水鍋中略燙一下?lián)瞥?，刮凈黑皮洗凈，兩面剞上斜十字花刀，放入容器?nèi)，加肥膘肉、玉蘭片、火腿片、油菜段、精鹽、料酒、花椒、蔥、米醋2克、姜塊15克、雞清湯300克上屜蒸熟取出，揀去蔥、姜塊和肥膘肉不用。

5、將魚輕放在湯碗內(nèi)，原湯瀝入炒勺保燒開，撇去浮沫，加入味精澆在魚碗內(nèi)，再將玉蘭片、火腿片、油菜段交替擺在魚上，上桌時(shí)帶米醋、姜米15克佐食。

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清蒸白魚 清蒸白魚的做法

1、主料：白魚（700克）。2、輔料：肥膘肉（50克）、玉蘭片（25克）、火腿（25克） 、油菜（20克）。3、調(diào)料：料酒（20克）、花椒（3克）、鹽（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大蔥（15克）、姜（30克）。5、將魚輕放在湯碗內(nèi)，原湯瀝入炒勺保燒開，撇去浮沫，加入味精澆在魚碗內(nèi)，再將玉蘭片、火腿片、油菜段交替擺在魚上，上桌時(shí)帶米醋、姜米15克佐食。
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