四川糖肉的正確做法
來源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時間：2022-04-03 04:29:31
四川糖肉的正確做法
1、主料:豬頭肉2500克、食鹽30克、醬油40克、桂皮7、5克、甜面醬50克、茴香7、5克。 2、豬頭泡入水中洗凈,鑷去細毛,割下雙耳,去掉豬眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、臉劈成兩塊,下巴劈成3塊,再放入水中浸泡,漂去血水。 3、下水鍋煮半小時,撈出洗凈切成塊。 4、取鍋上火放油,下甜面醬炒成甜醬色,加入鹵汁,放入肉塊、茴香、桂皮、醬油、精鹽及清水,先用旺火燒沸,再用炆火煮約3小時至肉酥爛即成。
導(dǎo)讀1、主料:豬頭肉2500克、食鹽30克、醬油40克、桂皮7、5克、甜面醬50克、茴香7、5克。 2、豬頭泡入水中洗凈,鑷去細毛,割下雙耳,去掉豬眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、臉劈成兩塊,下巴劈成3塊,再放入水中浸泡,漂去血水。 3、下水鍋煮半小時,撈出洗凈切成塊。 4、取鍋上火放油,下甜面醬炒成甜醬色,加入鹵汁,放入肉塊、茴香、桂皮、醬油、精鹽及清水,先用旺火燒沸,再用炆火煮約3小時至肉酥爛即成。
1、主料:豬頭肉2500克、食鹽30克、醬油40克、桂皮7、5克、甜面醬50克、茴香7、5克。
2、豬頭泡入水中洗凈,鑷去細毛,割下雙耳,去掉豬眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、臉劈成兩塊,下巴劈成3塊,再放入水中浸泡,漂去血水。
3、下水鍋煮半小時,撈出洗凈切成塊。
4、取鍋上火放油,下甜面醬炒成甜醬色,加入鹵汁,放入肉塊、茴香、桂皮、醬油、精鹽及清水,先用旺火燒沸,再用炆火煮約3小時至肉酥爛即成。
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四川糖肉的正確做法
1、主料:豬頭肉2500克、食鹽30克、醬油40克、桂皮7、5克、甜面醬50克、茴香7、5克。 2、豬頭泡入水中洗凈,鑷去細毛,割下雙耳,去掉豬眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、臉劈成兩塊,下巴劈成3塊,再放入水中浸泡,漂去血水。 3、下水鍋煮半小時,撈出洗凈切成塊。 4、取鍋上火放油,下甜面醬炒成甜醬色,加入鹵汁,放入肉塊、茴香、桂皮、醬油、精鹽及清水,先用旺火燒沸,再用炆火煮約3小時至肉酥爛即成。
