粽子早上煮的晚上吃涼的可以嗎 冷粽子能吃嗎

1、冷粽子最好是不要吃

2、粽子的組成大部分都是糯米，糯米在熱的時候支鏈淀粉會糊化，容易被人體消化酶分解，冷卻后，糯米中的支鏈淀粉和直鏈淀粉一樣可能會回生，從而不容易被消化酶所消化。

3、而且，糯米冷了之后，也會變硬、變黏和更加有嚼性，影響消化。

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