兔子怎么處理 兔子處理方法

1、最簡(jiǎn)單的方法，就是放堿水浸泡然后晾干，浸水目的就是使原料皮恢復(fù)到鮮皮狀態(tài)，除去部分可容性蛋白質(zhì)，并除去血污，糞便等雜物。浸水的溫度隨原料皮的種類而定，一般以15-18C為宜，如在18C以下皮的軟化慢，20C以上細(xì)菌容易繁殖。

2、浸水的時(shí)間，一般鹽皮或鹽干皮，在流水中浸泡5-6小時(shí)即可，若存放時(shí)間很長(zhǎng)的干皮或鹽干皮，應(yīng)在浸泡時(shí)再加以物理或化學(xué)的方法使其軟化。浸泡時(shí)間可在20-24小時(shí)。要求皮張不得露出水面，浸軟，浸透，均勻一致。浸水要特別注意掌握溫度以及浸水時(shí)間。

3、利用生皮在堿性水中膨脹的原理，減少生皮浸水時(shí)間，抑制細(xì)菌繁殖，常在浸水中加入硫化鈉，氫氧化鈉，氫氧化胺，亞硫酸鈉等。氫氧化鈉的用量為0.2-0.5克/升，硫化鈉用量為0.5-1克/升。

4、削里：將浸水軟化后的毛皮。里面向上鋪在半圓木上，用弓形刀刮去附著在肉面上的脂肪，殘肉等，為了不傷害毛根，在刮時(shí)可在圓木上先鋪一層厚布。削里與下一步的脫脂有密切的關(guān)系。若殘留脂肪多不利脫脂。用弓型刀刮里面的作用還在于通過(guò)擠壓，使皮里面的殘存脂肪升到皮表面，利于脫脂。

5、脫脂及水洗：毛皮成品的好壞決定于脫脂是否徹底。在脫脂過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)脫掉脂肪，又不損傷毛皮。采用皂化法較為緩和，其原理就是利用堿與油脂生成肥皂的性能，除去被毛上的油脂。若堿液過(guò)濃或利用強(qiáng)堿，能使毛皮的角質(zhì)蛋白受到破壞，使毛失去光澤變脆。一般使用純堿，它的堿性軟弱，既能除去油脂對(duì)毛又無(wú)損害。但在配置堿液的濃度也要掌握好，濃度過(guò)低也達(dá)不到脫脂的目的，產(chǎn)品變硬，并留有動(dòng)物原有的臭味，對(duì)下步鞣制也會(huì)帶來(lái)影響，使皮僵硬而不耐用.脫脂方法：首先配置脫脂液，肥皂3份，碳酸鈉1份，水10份，先將肥皂切片，投入水中煮開(kāi)溶解，然后加入碳酸鈉，溶解后放涼待用。在容器中加入濕皮重4-5倍溫水（38-40C），在加入上述脫脂液5-10%（兔皮，羊皮5%，狗皮10%），然后投入削里的毛皮，充分?jǐn)嚢瑁?-10分鐘后重新?lián)Q一次液，再攪拌，直至脫去毛皮特有的油脂氣味，同時(shí)脫脂液泡沫不消失為止。脫脂液也可用洗衣粉（3克/升），純堿（0.5克/升）配制，使其加工液與濕皮重成10-12倍的比例，加溫到38C，脫脂攪拌40分鐘，現(xiàn)市面的加酶洗衣粉用起來(lái)更好，1升水3克洗衣粉，0.5克純堿。按規(guī)定時(shí)間脫脂后的毛皮，應(yīng)立即水洗，除去肥皂液，洗滌沖洗干凈后。出皮涼干。

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