怎么清洗干凈魚鱗

1、首先用刀背把魚敲昏，在魚身上均勻的抹上一層醋，因為魚身上的黏液還會被醋中和，使魚不易從手中滑落。

2、把魚放在稍微大點的盤子里，先從魚尾巴開始，用大拇指頂住尾巴上的魚鱗沿著一排魚鱗往前推。

3、按照上述方法刮完一排，再從魚尾開始刮另一排，刮完一面后把魚翻過來再刮另一面，也是按照同樣的方法。

4、魚用清水沖洗干凈，倒掉盤子里的魚鱗。

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