三伏天吃什么湯好 三伏天喝什么湯好

1、冬瓜豆腐蛋湯。先把冬瓜洗干凈切條，豆腐切成塊，放在淡鹽水中浸泡，雞蛋打散備用；鍋中燒水，放入姜片，待水燒開后，把豆腐和冬瓜瓜放進去，再次燒開；最后把雞蛋液倒進鍋里，邊倒邊攪，最后放入一點鹽，出鍋前撒上蔥花，就可以了。

2、蓮藕排骨湯。蓮藕是夏天非常常見的食材，蓮藕的營養(yǎng)也非常豐富，口感非常好，不管是炒菜還是煲湯都是非常好吃的。蓮藕搭配排骨，營養(yǎng)更加豐富，湯也更加鮮美。先把排骨冷水下鍋，焯水后，把浮沫撇去，撈出來再次沖洗干凈。蓮藕去皮洗干凈，切成塊，放在清水中浸泡。鍋中先添水，放入排骨、蓮藕、姜片、蔥段、花椒等，大火燒開后，改成中火后慢燉半個小時，最后放入鹽，調(diào)味就可以出鍋了。

3、蝦皮冬瓜湯。冬瓜是夏天非常鮮香的食材，冬瓜吃起來口感也是十分好的，冬瓜搭配蝦皮是十分補鈣的，常給孩子吃，能夠幫助孩子長個子，老人也能預(yù)防骨質(zhì)疏松。冬瓜和蝦皮煮出來的湯也是十分鮮美的，先把冬瓜皮削掉，把籽去除，然后切成塊，蝦皮清洗干凈備好。鍋中燒油后，把蔥段、姜片倒入爆出香味，然后把蝦皮倒入，一起翻炒，炒至金黃色。接著加入清水，把切好的冬瓜倒進去，用大火把水燒開后，用中火把食材煮熟，最后稍微放點鹽等調(diào)料，把味道調(diào)好就可以出鍋了。

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